《咖啡癮》台北內湖區 饕選咖啡 冠軍老饕為你選咖啡豆 極致滿足饕客味蕾享受
位於內湖區的饕選咖啡，是咖啡界無人不知曉的胡元正老師所創立；擁有多項知名國際咖啡大賽評審資格及講師認證的胡老師，創立饕選咖啡就是想要把好的咖啡帶進每一位咖啡老饕的生活日常。
一看到饕選咖啡的LOGO，不禁會意的一笑。這是一個很清晰、很簡單直接的消費者溝通！精選、挑剔，就是這間自家烘焙咖啡館的精神。
進入咖啡廳內，這面大黑板上滿滿的專業咖啡杯測知識，姊現在連奶粉泡幾湯匙都還會算錯的“一孕笨三年”內，所以內容非常艱深看不是太懂，但是可以想見這是咖啡師們的專業課程，有興趣的同學一定要來電詢問。
饕選咖啡是由一群熱愛咖啡豆烘焙的職人團隊所組成，產品就是熟豆販售與專業課程。
在疫情開始前，饕選咖啡其實有增設了內用座位，是可以入店飲用咖啡的；但是2020疫情開始之後，在原本座位就不多的環境下，改採內用預約制，在早上10點半至下午5點的營業時間內，接受上午及下午各一組的店內飲用預約。
採取預約貴賓制度，一次只服務一組客人，讓所有咖啡老饕可以舒心喝咖啡，根本行家級別享受！
至於專業課程的教授內容主要以杯測、烘焙、沖煮課程為主，不定期在粉絲頁會公布報名日期及費用；當然針對店家朋友、企業課程也能提供專屬客製化課程，從3小時至2天的課程都有，能深入也能淺出。其實光是入店後的咖啡香，還有沈浸在咖啡氛圍的文青感，就知道這些課程的質量絕對世界級。
進入咖啡師工作區，他正在幫我準備今天的盲選咖啡。
老實說，我想到遙遠青春時代的夜店人生-one shot😅 🤣 ((誰沒青春過!!!))
在盲選咖啡的時候，A少一開始以為是他可以喝的果汁，後來這小鬼一聽到是咖啡，立刻改口：「我要聞！好香喔！」((很會！))，而店家立刻貼心地給了A少小餅乾，在滿足媽媽咖啡味蕾的同時，也滿足孩子的參與感🙏🏻👍🏻
而當我盲選結束，店家提供了這個咖啡資訊的QR Code， 可以看到當日盲選咖啡豆的所有資訊。
用手機掃描QR Code後，咖啡的名字和風味就會跳出來；依序喝下的味道對我而言是由淺至深，各有各的風味，每一款味道都是不同層次，有著自己獨特的個性，也因此我相信每款咖啡豆都能找到適合的客人。
從盲選咖啡的排序，從喝下口的次序，就可以很明確感到店家的用心，這真的是一次很特別的味蕾享受！
猜猜看我選了哪款呢？
熱帶水果調性，口感溫和，是很舒服的咖啡味道。藝伎咖啡豆果然充滿質感。
咖啡師特別與我說明，這款咖啡冷熱風味都不同，建議我都嚐嚐看。
巴拿馬翠鴗莊園冰咖啡，熱帶水果風味其實很適合女孩，加入冰塊後，會把咖啡的酸苦味沖地更淡些；很喜歡入口後柔和清爽的味道。
而當這款咖啡以熱飲呈現，我看到店家精緻細膩對於咖啡的心思！
因為適應每款咖啡的不同風味調性，竟然也選擇對應不同的杯型。我覺得我根本就是走進咖啡界愛馬仕精品店啊！
由於巴拿馬翠鴗莊園咖啡豆的風味偏柔和清爽，當咖啡沖煮出來後，咖啡師建議我用這款杯緣內收的杯子飲用，因為杯口的內收，可以緩衝咖啡因為熱度而蒸發的口感風味，才能明確喝到這款獨特的咖啡香。
是的，我完全進入了一個新的喝咖啡的境界。原來，飲用咖啡時對於杯子的選擇也很重要，會影響到入口的味覺感官；一杯好咖啡，經由懂他的人沖煮製成，果然多了很多生命的溫度。
除了藝伎咖啡豆之外，我也很喜歡哥倫比亞 蒙大布蘭寇 紫卡杜拉 百香處理的這款咖啡豆，濃濃的百香果氣原本就是我的愛，沒想到經過特殊的處理法，能夠烘焙出那麼融合的味道！
哥倫比亞 蒙大布蘭寇 紫卡杜拉 百香處理的這款咖啡豆，比起巴拿馬翠鴗莊園咖啡豆，多了一點苦感深度，也多了一點柔媚的花香。對我而已，這款咖啡很像是一個充滿故事的女人，有風韻個性，歲月給了她更多的層次，自信散發的百香甜氣，雖然帶著一點苦感，但是很快就被水果花香氣息帶過，喝完以後深刻喜歡這杯好有層次的咖啡。
這是一次很特別的喝咖啡行程，沒有華麗風格的視覺佈置，但是卻是一種味蕾極致享受。北部的同學真的要預約來店「品咖啡」！
當然除了店內選豆烘豆外，饕選咖啡現在也與品牌合作，推出季節限定香調咖啡豆，滿滿文青風，就這樣每天在辦公室飄香咖啡，提振精神也很棒～
饕選咖啡認真的挑選每一款豆子，專業的認真咖啡職人品牌形象，在一個多小時的到訪，深刻烙印在我心裡。在這裏，每一杯好咖啡都是透過這樣每一口、不斷挑戰嘴裡味蕾，精算出來的風味，他是咖啡老饕，也是帶給所有咖啡饕客味覺極致享受的創辦人-胡元正老師。
在饕選咖啡深度品咖啡，實在會讓每個咖啡迷獲得一種味蕾幸福感，很愛咖啡的同學們，真的不要錯過！
📍店家資訊：
饕選咖啡｜官網：— 地址：114台北市內湖區民權東路六段11巷43號
— 電話： 02 8791 8317
— 營業時間：週一～週五 早上10點至下午6點，國定假日店休不營業。
♦️ 預約制時段早上10點半至下午5點
♦️ 預約方式私訊粉絲專頁
♦️ 需提前兩日預約
♦️ 不提供糖奶食物
好了，噹噹噹，講完下課～
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